ส่วนผสม
- ลูกชิ้นกุ้ง เนื้อแน่นเต็มลูก ของ Yummy Tale
- หอมแดง หรือ หอมแขก
- พริกป่น
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- มะนาว
- ข้าวคั่ว
- ใบสะระแหน่
วิธีการปรุง
- นำหอมแดงมาหั่นให้เรียบร้อย
- ปรุงเครื่องสำหรับลาบ เริ่มที่ พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา มะนาว จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เมื่อได้รสชาติที่เราชอบ ใส่ข้าวคั่วลงไป และที่ขาดไม่ได้คือ ลูกชิ้นกุ้ง ของ Yummy Tale
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันที่ร้อนจัด แล้วนำลูกชิ้นกุ้งลงไปทอด หรือใครจะใส่หม้อทอด ไมโครเวฟก็ได้เช่นกัน ตามสะดวกเลย บอกเลยว่าอร่อยเหมือนกัน
- จากนั้นให้นำลูกชิ้นกุ้งมาหั่นแบ่งครึ่ง พอดีคำ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับน้ำลาบรสแซ่บที่เตรียมไว้ จะเป็นรสชาติที่มีทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหอมกลิ่นข้าวคั่ว
- ปิดท้ายด้วยการโรยหอมแดง ใบสะระแหน่ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว ไปเตรียมจัดจานเสิร์ฟกันได้เลย แล้วลองมาทำตามกันดูนะ
