กุ้งทอดซอสแกงส้ม

1. ขั้นตอนแรกเราก็มาทำซอสกันก่อนเลยใส่น้ำ มะขามเปียกลงไปตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวค่อยๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆให้น้ำตาลมะพร้าวละลาย เข้ากันดีกับน้ำมะขามเปียก

2. จากนั้นปรุงรส ด้วยน้ำปลาแล้วก็เติมพริกแกงส้มลงไปจาก นั้นก็เคี่ยวไปเรื่อยๆให้ส่วนผสมทุกอย่าง เข้ากันดีตัวซอสของเราก็คือรสชาติเปรี้ยว หวานเข้มเผ็ดครบรสหอมกลิ่นเครื่องแกงส้ม มากๆ

3. เตรียมกุ้งทอด เราใช้กุ้งขาวปอกเปลือกผ่าหลังไว้หาง เพียงแค่นำมาละลาย จากนั้นก็โรยด้วยแป้งทอดกรอบคลุกเคล้าให้เข้ากัน บอกเลยไม่ต้องเสียเวลาไปปอกกุ้ง

4. พอน้ำมันร้อนจัดก็ใส่กุ้งที่คลุกแป้งไว้ลงไป ใช้ไฟกลางค่อยๆทอดไปเรื่อยๆให้กุ้งของเราสุกเหลืองกรอบทั่วทั้งชิ้น

5. ตักใส่จานกันได้เลย เท่านั้นเราก็จะได้เมนูกุ้งทอดซอสแกงส้ม ไม่ว่าจะราดหรือทานแบบจิ้มกุ้งกรอบๆ บอกเลยว่าทานคู่กับซอสแกงส้มของเรามันเข้ากันมากๆแล้ว 

อย่าลืมมาลองทำตามกันดูน้า