ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นกุ้ง

1. เริ่มกันเราจะใส่กะทิลงไป จากนั้นก็ตามด้วยเครื่องแกงเขียวหวาน ค่อยเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนแตกมันและส่งกลิ่นหอม

2. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ผงปรุงรสน้ำปลาจากนั้นก็ค่อยๆคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

3. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วเราก็จะเติมหางกะทิลงไป จากนั้นก็ตั้งทิ้งไว้ให้เดือด

4. พอน้ำแกงของเราเดือดแล้วก็ใส่มะเขือเปาะแล้วก็มะเขือพวง ทีเด็ดที่ขาดไม่ได้เลยวันนี้ก็คือลูกชิ้นกุ้ง ลูกโตโตเนื้อกุ้งแบบแน่นๆเต็มไม่ผสมมันหมู

5. ปิดท้ายด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสียจขั้นตอน

เมนูแกงเขียรสหวานลูกชิ้นกุ้งอร่อยเข้มข้นมากๆ ตักใส่จานเสิร์ฟกันได้เลยทานกับข้าวสวยดีทานกับขนมจีนก็อร่อย แกงเขียวหวานรสชาติเข้มข้นราดบนขนมจีนแบบฉ่ำๆ 

ลูกชิ้นเนื้อกุ้งแบบแน่นๆแน่นหนาด้วยกันแป้งเนี่ยมันฟินมากๆแล้ว ลองมาลองทำตามกันดูน้า